Biólogo de profesión, pero cocinero por tradición y vocación. Hace 21 años, se convirtió en socio de Guadalupe Josefina Solís Romero para tomar las riendas de la taquería “La Lupita”, un negocio de más de 50 años de tradición en el mercado de Santiago en Mérida.

En el mercado de Izamal innovará platillos de la gastronomía yucateca sin perder su esencia y su categoría de clásicos.

Colaborará con los locatarios del mercado de Izamal para comprarles sus insumos e invitarlos a cocinar nuevas creaciones.